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周志建专栏|生活,急,就失去了味道

标签: Vol.75故事疗愈的力量杂志
  • 子珍
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编辑:子珍 发布时间:4 年前

咖啡本身就是优雅的代名词,不管是制作咖啡或是品尝咖啡都急不得。急,就失去了味道。生活也是如此。

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撰文/周志建

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现在在美国,更多人愿意到蓝瓶咖啡店排队喝滴漏的手工咖啡,据说人多的时候,至少得等上二十分钟,但咖啡迷不在乎,他们愿意等,他们相信这种“慢”滴的咖啡味道更香醇,是值得等待的。咖啡本身就是优雅的代名词,不管是制作咖啡或是品尝咖啡都急不得。急,就失去了味道。生活也是如此。

朋友D跟我一样都是心理工作者,每次碰面我们总有聊不完的话题。上周到高雄,我与D碰面,D显得很疲惫,他的脸告诉我:累了。D跟我说,这几个礼拜他的工作排得很满,压力大到失眠,甚至有时连呼吸都困难。

听到D这么说,我很心疼,很能感同身受。我跟D说:“我们做心理工作的,其实很耗心力,无法密集接太多个案,尤其到了中年,不再年轻,体力也不如以前,我工作一久,胸口就会闷。”我跟D都在做自己喜欢的事,都很热爱我们的工作,但绝对不是工作狂,我们更爱生活。但有时候,还是会一不小心,工作就排多了,我们真的不是故意的。

在餐桌上,我们一起检讨着为什么“停不下”的原因。D反思着说:“一来因为我们贪心,想做的事太多,二来邀约的单位很热情,我们不忍心拒绝,所以一不小心就排得满满的。”我附和着:“真的,有时工作好像漩涡一样,一下子就被卷进去,出不来。”所以,真的要清醒觉察,小心做选择,适当的割舍是必要的。我们得到了最后的结论。

话峰一转,D突然说:“我已经在排明年的时间了,我把休息、旅游的时间都先空下来,计划每周只排两个工作天。”

“我也是耶。我计划明年工作减少一半,我想安排更多的时间到大自然走走、运动、书写,让生活有更多的留白。”说到这里,我跟D的眼睛突然都亮起来。不约而同地,我们明年都想过“减法的生活”。我们决定要慢下来,好好过生活,好好照顾自己。

隔天早上离开D家时,我的心温暖又满足。跟D挥手道别之际,我突然意识到:对,这就是我要的生活。除了工作,我的生活里还需要友谊、需要有人可以谈心、需要独处发呆、需要漫步在清风明月里的悠闲。其实,我现在的生活没什么不好,只是如果可以再少一点,再慢一点,我想一定会更开心,更健康。

抬头望着天上一朵如花的白云,我顿时想起了金城武最近的广告:“世界越快,心则慢”。这是逆向思考,很有反思性的广告。是的,我们总是被这个世界不停追赶着,手机不断推陈布新,从3G到4G,我们永远追赶不上,这世界让我们对“快”上了瘾,什么都要快——上网速度要快、坐车要快、做事要快、连吃饭说话都要快。

在快速中,有些东西,不见了。你没发现吗?

一直在赶路,你闻不到空气里七里香的花香,更看不到湛蓝天空里的朵朵白云。我们的心,很久没像天空那般清澈了。一直低头划手机的你,也许没发现你的孩子今天没去上学;当然,你的老婆换了款新发型,你或许也不知道,对不对?

虽然高铁迅速便利,但如果是旅行,我宁愿选择搭乘火车或骑机车,甚至徒步。因为,慢,才能看见风景。快速,不止让我们失去风景,同时也让我们失去了温度。

十多年前舞台剧《暗恋桃花源》里的一句对白让我印象始终深刻:年轻的小护士无法理解,江滨柳为何一直拿着泛黄的照片,对一个人念念不忘,忧伤思念。小护士对江先生说:“你知道吗?我跟我男友分开才几个月,但我几乎不记得他长什么样子了。”

是呀,来得快、去得快的情感是不留记忆的,当然更不会有温度。快速,让人与生活都变成了冰冷的机械操作,如直线直直抵达,中间没有迂回、没有曲折、没有幽柔婉约,只有目的、只有完成、只有效率,却缺乏美感与情感。

三十年前,随手冲泡的“速溶咖啡”席卷全球,它快速、有效率,但没味道。十年前,人们开始追求味道,瞬间星巴克在全世界林立,这种机器研磨的咖啡,快速却不失美味,广受欢迎。最近美国掀起喝手工咖啡的浪潮,据说这是第三波的咖啡革命。

现在在美国,咖啡迷有了新欢,更多人愿意到蓝瓶咖啡店排队喝滴漏的手工咖啡。这里的咖啡豆来源标示清楚,质量可靠,经过精心研磨后,再用过滤网一滴一滴地滴出香浓好咖啡。好的情感是需要等待的,美味也是。在这样的咖啡店,据说人多的时候,你至少得等上二十分钟,但咖啡迷不在乎,他们愿意等,他们相信这种“慢”滴的咖啡味道更香醇,是值得等待的。

咖啡本身就是优雅的代名词,不管是制作咖啡或是品尝咖啡都急不得。急,就失去了味道。生活也是如此。

慢,才有味道。

当世界变得越快,我们反而需要更慢。

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